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ENTRADAS
Crema de Tomate Rostizado
Deliciosa crema a base de tomates rostizados, acompañada de tocino crujiente, pepitas de calabaza, queso de cabra y crutones de la casa.
$128
Tabla de Requesón al Estilo Wallander
Requesón al estilo Wallander acompañadode totopos de maíz.
$130
Tabla de requesón Wallander
Acompañado de totopos.
$130
Choriqueso Wallander con Chistorra y Miel
Queso asadero fundido, acompañado de chistorra dorada, pimientos asados y cebolla caramelizada en miel. Servido con totopos crujientes para compartir.
$158
Lasaña Wallander
Capas de pasta, boloñesa y salsa cremosa de queso. Acompañada con ensalada verde.
$168
ENSALADAS
De Atún
Atún marinado en limón, aceite de oliva, alcaparras y eneldo fresco, servido sobre mix de lechugas, fusilli al dente, toate cherry, cebolla morada, pimiento verde, aceitunas negras y aguacate.
Con vinagreta de la casa.
$165
Betabel y Camote Asados con Queso de Cabra
Con nueces garapiñadas, pepitas de calabaza y aderezo balsámico.
$165
César
Mix de lechugas, tomate cherry, pollo Dijón, queso parmesano, crutones con hierbas al ajo y aderezo César Wallander.
$185
Espinacas y Pera
Con arándanos, tocino crujiente, queso Wallander a la nogada y almendra laminada. Con vinagreta de yogur.
$165
La Verde
Lechugas mixtas, apio, pimento verde, pepino, semillas de girasol, aceituna verde, aguacate y vinagreta estilo oriental.
$122
My New Option
Acompaña con fajitas de pollo asado$172
Pechuga de Pavo
Mix de lechugas, cebolla morada, supremas de naranja, pepino, pimiento verde, aguacate, aceitunas verdes, apio, arándanos y aderezo de mostaza.
$165
TORTITAS
Tortita de Jamón y Queso
Con lechuga, tomate, aguacate y crema.
$88
Tortita de Pierna
Carne de puerco adobada, frijoles, aguacate y rajas de chile jalapeño.
$92
CHAPATA
En chapata artesanal horneada en casa diariamente.Barbacoa en Salsa verde
Deliciosa pierna de cerdo horneada en salsa verde, con aguacate y mayonesa casera.
$172
Pechuga de Pollo en Salsa de Chipotle
Con asadero, tomate y espinacas, acompañada con chips de papa.
$172
Brisket con Pimientos
Con arúgula y cebolla caramelizada.
$172
Jamón y Queso Asados
Jamón de pierna, asadero, conserva de tomates cherry.
$164
TORTAS
Bolillo artesanal horneado en casa diariamente.BTL con pollo
Tocino, tomate y lechuga con pollo a la plancha.
$174
Bola de Cerveza y Queso Wallander
Jamón, salami, lechuga, tomate, aguacate.
$168
Chile Relleno de Asadero Wallander
Tomate y crema.
$162
Fajitas de Res y Queso Wallander
Con pimientos asados y cebolla caramelizada.
$182
Jamón Serrano y Queso Durango
Tomate, cebolla morada, aceitunas verdes y aceite de oliva.
$182
Jamón y Queso Wallander
Lechuga, tomate, aguacate y crema.
$146
Milanesa de Res
Pan de agua, lomo de puerco empanizado, alcaparras y aceitunas.
$168
Pechuga de Pavo y Queso al Jalapeño Wallander
Bolillo integral, lechuga, tomate y aceitunas verdes.
$164
Pierna de Puerco y Queso Wallander
Lechuga, aguacate, tomate y cebolla morada.
$158
Roast Beef y Queso Wallander
Lechuga, tomate, aguacate, cebolla morada.
$168
Acompañamiento
Las tortas se acompañan con rajas o nuestro famoso mix de jalapeño Wallander hecho en casa.
POSTRES
Tartaleta de limón
$65
Tapioca
Rico postre a base de leche y tapioca con duraznos.
$40
Natilla
Tradicional natilla de nuez y vainilla
$53
Tartaleta de Uva
$65
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